Taatelikakku

Jouluni alkaa taatelikakkujen leipomisella. Leivon ne vuosittain Kotiruoka-kirjan reseptillä, maustetta saatan vaihdella… useimmiten olen laittanut taikinaan kanelia, mutta tänä vuonna kanelin sijaan laitoin piparkakkumaustetta. Tein taikinan kolminkertaisena, jolloin sain aikaiseksi neljä kakkua. Kolme näistä päätyvät lahjoiksi ja yksi meille kotiin.

Laitan kakut ensimmäisiksi päiviksi pakasteeseen ja muutama päivä ennen joulua otan sulamaan sekä makuuntumaan. Pakastaminen on minun salainen makuaseeni taatelikakkujen kanssa. Se tuntuu vahvistavan taatelikakun vivahteikasta ja pehmeää makua.

Ohessa videoresepti, jonka pohja on tämän blogin mukaisesti Otavan Kotiruoka-keittokirjan reseptillä valmistettu.



Kommentit